1. El aceite de oliva es la principal grasa de adición, además de que otorga a los platos un sabor y aroma únicos.
2. Los alimentos de origen vegetal son la base de la dieta. Su consumo debe ser abundante: es fundamental consumir cinco raciones de fruta y verdura al día.
3. El consumo diario de pasta, arroz y cereales aporta una importante parte de energía para las actividades cotidianas.
4. Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados.
5. Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogur y queso.
6. La carne roja debemos consumirla con moderación, mejor en guisos. Y las carnes procesadas en cantidades pequeñas y como ingredientes de bocadillos y platos.
7. Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.
8. La fruta es el postre habitual. Los dulces y pasteles deberían consumirse de modo ocasional.
9. El agua es la bebida por excelencia. ...

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Se dice que ocurre cada cuatro años, para ajustarnos a la duración del año solar. Y esto gracias al calendario Juliano, del año 46 a. C., que calculaba la duración de una año solar en 365,25 días, es decir, 365 días y 6 horas. Así cada cuatro años se aumentaba un día en el mes de febrero para compensar las las 6 horas (0,25 días) que no se podían contabilizar en los años anteriores.

Sin embargo, según el calendario Gregoriano, de finales del siglo XVI, un año bisiesto no puede ocurrir cada cuatro años, pues la duración de un año solar no es de 365,25 días, sino de 365,249190402 días, es decir, 365 días, 5 horas, 48 minutos y 45,25 segundos. Hay, por tanto más de 11 minutos de diferencia, que cada 128 años generan un desfase de un día. Para evitar esto, el calendario Gregoriano estableció la siguiente ...

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En 2021 comenzó el Decenio de las Naciones Unidas sobre la Restauración de los Ecosistemas para detener y revertir el deterioro del mundo natural.

Un ecosistema es el lugar donde plantas, animales y otros organismos, junto con el paisaje que los rodea, se unen para formar la red de la vida. Pueden ser grandes, como un bosque, o pequeños, como un estanque. Muchos son cruciales para las sociedades, ya que proporcionan agua, alimentos, materiales de construcción y otros elementos esenciales. También ofrecen múltiples beneficios para todo el planeta, como la mitigación del cambio climático y la conservación de la biodiversidad.

Lamentablemente, en las últimas décadas, el ansia de la humanidad por extraer recursos ha llevado al límite a muchos ecosistemas.

Algunos de los ecosistemas más importantes son las tierras de cultivo, los bosques, los lagos y ríos, los pastizales y sabanas, las montañas, los océanos y ...

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Entre las tribus del norte de Sudáfrica, cuando dos familias lejanas se encuentran, el saludo más común sucede así: la primera dice Sawu bona, que significa literalmente "Nosotros os vemos". Y los otros responden Sikkhona: "Nosotros estamos aquí".

Llama la atención que tal saludo, en su simplicidad de forma, expresa lo esencial de cualquier encuentro: primer lugar, el reconocimiento de la existencia del otro: "nosotros os vemos". Es decir, reconocemos vuestra presencia, la contemplamos, la sentimos, nos afecta y os saludamos. La respuesta "estamos aquí", también es rica de connotaciones sociales: quiere decir, que los otros se ponen a nuestra disposición, podemos contar con ellos. Este saludo, sin duda, recoge el espíritu ubuntu de estar abiertos y disponibles para los demás, que hizo posible la erradicación legal del apartheid en Sudáfrica, y que promovieron Nelson Mandela y Desmond Tutu.

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